汙水提升（shēng）器之隔油池設施設（shè）計選型
來源：上海天天日天天日天天日製泵有（yǒu）限公（gōng）司 瀏覽：5728 發布日期：2019-04-20 10:44:25
如何進行水處理？
天天日天天日天天日水處理為您介紹一種經久耐（nài）用、性能卓越的汙水提（tí）升設備——智能一體化隔油設備，並向您詳細介紹隔油池設施設計的選型。
第一章 餐飲廢水處（chù）理綜述
一、餐（cān）飲廢水的危害（hài）及汙染（rǎn）特征
1、餐飲廢水的危害
油類對環境的（de）汙染主要表現在生態係統及自然環境（土壤、水（shuǐ）體）的嚴重影響。流到水體中的可浮油，形成（chéng）油（yóu）膜後會阻礙大氣複氧，斷絕水體氧的（de）來源；而水體中的乳化油和溶解油，由於需（xū）氧微生物的作用，在分解過程中（zhōng）消耗水中的溶（róng）解氧（生成CO₂和H₂O），使水體形成缺氧狀態；水體中的二氧化碳濃度增高，使水體PH值降（jiàng）低到正常的範圍以下，以致魚類和水（shuǐ）生（shēng）生物不能生存。含（hán）油廢水流到土壤，由（yóu）於土層對油汙（wū）的吸附和過濾作用，也會在土壤形成油膜，使空氣（qì）難於滲透，阻（zǔ）礙土壤微生物的（de）繁殖，破壞土層團粒結構。
含油汙水排放到水體的主要危害表現在油滴覆蓋水麵，阻止（zhǐ）空氣中（zhōng）的氧溶解在水中，使水（shuǐ）中溶解氧減（jiǎn）少，導致水生生物（wù）死亡，妨礙水生植物（wù）的光和作用。甚至水質變臭，破壞水（shuǐ）資源的利用（yòng）價值。因此，含油汙水必須經過適當的處理（lǐ）後才可排放（fàng）。
2、餐飲廢水（shuǐ）的汙（wū）染特（tè）征
餐飲廢水是一種（zhǒng）高含油（yóu）量（liàng）和高化學耗氧量的（de）廢水，動植（zhí）物油是關鍵汙染物，減少餐飲含油廢水中的（de）含油量對降低化學耗氧量有著直接（jiē）影響。
含油（yóu）廢水排入城市排水管道，對排水設備和城市（shì）汙水處理廠都會造成影響，流入到生物處理構築物的混合汙水的含油濃度，通常不大於100mg/L，否則將影響活性汙泥和生物膜的正常代謝過程。
二、油類在水中的（de）存在形式
餐飲廢水中主要由固體廢棄物（飯粒、菜葉等）、油、水三類（lèi）物（wù）質。其中油（yóu）的比重（chóng）一般比水小。含油廢水根（gēn）據來源的不同和油類在水中的存在形式可以分（fèn）為浮油、分散（sàn）油，乳化油和溶解（jiě）油四（sì）類：
1、浮油
浮油是廢水中含油量的（de）主要組成部分。煉油廠廢水中這種狀態的（de）油含量約占60%到80%，以連續相漂浮於水麵，形成油膜或油層。浮油在廢水中的分散顆（kē）粒較大，一般大於100μm.易於從廢水中（zhōng）分離出來，上浮於（yú）水麵被破壞。
2、分散油
以微（wēi）小油滴懸浮於水中，不穩定，經靜止一段（duàn）時間後往往變成浮油，其（qí）油滴的粒徑為10-100μm。
3、乳化油
水中往往含有表（biǎo）麵活性劑，使油成為（wéi）穩定的乳化油，這種油品（pǐn）分散的粒徑很小，一般（bān）小於10μm，大部分為0.1-2μm。呈乳化狀態存在，不易從水中上浮去除。這類油品約占廢（fèi）水油含量的（de）10～15%。
4、溶解油
溶（róng）解油是一種（zhǒng）以化學方式溶解的微粒分散油，油滴的直徑比乳化油（yóu）還要細，有時可小到幾納米。石油可以溶於水（shuǐ）的量很少，一般為5-10mg/L，約占廢水（shuǐ）含油量的0.2～0.5%。
由此可以看出，浮油和乳化油的（de）分離是處理含油廢水（shuǐ）的（de）關鍵。
三、含油廢（fèi）水的處理方法
餐飲汙水排放時（shí）需達到相應的汙水排放標準，因此（cǐ）選擇餐飲汙水的處理方法相當（dāng）重要。一般來講，根據餐飲汙（wū）水排放量、排放（fàng）標準等因素，其處理方法包括初級處理（如隔油隔渣）、一級處理（現主要指采（cǎi）用氣浮原理、微生物消解、化學（xué）等處理（lǐ）方（fāng）法）、二級處理（現（xiàn）階段主要采用二級（jí）生化工藝，如A/O、A2/O工藝）等處理方法。根據政策要求，處理方法的確定與建設項目所在地理位置、排放的廢水量（liàng）及（jí）濃度有關。廢水（shuǐ）排（pái）放量越大、濃度越高，要求處理的級別越高。
含油廢水的處理方法很多，處理設備類型也多種多樣，可以根據含油種類的不同選擇不同的處理方法及設備。除油（yóu）工藝流程也需要根據廢水（shuǐ）的水質水量、工藝條件和淨化要求來（lái）決（jué）定。
生產裝置排出的含油（yóu）廢水，應按（àn）其所含的汙染物性質和數量來分類（lèi）匯集處理。除油方法宜采用（yòng）重力分離法除重油和浮油（yóu），采用氣浮法、電解法、混凝沉澱法除去乳化油。在乳化劑存在的情況下，乳化劑會在油滴（dī）和水滴的表麵形成一層（céng）穩（wěn）定的薄膜，這樣形成的乳狀液非常穩定。當（dāng）分散相是油滴時（shí），稱為油包水乳狀液；當分散相是水滴時，稱為油包水乳狀液。由於乳化油廢水的狀態穩定，在自然條件下不容易分層，因此，進行（háng）油水（shuǐ）分離前須先破壞其穩定性（xìng），即破乳。破乳的原理是破壞油珠界麵上的穩定的界膜，使油珠相互接近並聚集成大的油滴，從而浮升於水麵，使油水得（dé）以分離。
浮油（yóu）易於上浮（fú），可以通過隔油池去除。乳化（huà）油比較穩（wěn）定，不易上浮（fú），用一般的隔油池無法去除，常用氣浮、過濾和粗粒化等方法去除。
1、重力分離法
重力分離法是一種利用（yòng）水的密度差進行分離的（de）方法（fǎ）。此法可用（yòng）於去除（chú）60μm以上的油粒和廢水中的（de）大部分固體顆粒。采用重力分離法常用的設（shè）備是隔油池。它是利（lì）用油滴比水輕的特性，將油分離與水麵並撇除。隔（gé）油池主（zhǔ）要用於去除浮油或破乳（rǔ）後的乳（rǔ）化油。
2、氣浮法
氣浮法是利用大量（liàng）微細氣泡（pào）吸附在預去除的顆粒(油滴)上，利用其（qí）體本（běn）身的浮力將（jiāng）汙染物帶出水麵，達（dá）到分離目（mù）的的方法。氣浮法按氣（qì）泡產生的發式不同分鼓泡氣浮，加壓（yā）氣浮和電解氣浮等（děng）。
3、吸附法
吸附法是利用親油性材料吸附水（shuǐ）中的油。
4、粗粒化法
粗粒化法（fǎ）(亦叫聚結法)是含油廢水通過一種填入粗粒化材料的（de）裝置，使汙水中的微細油滴聚集成大的顆粒，達到油水分離的目的。
5、膜過濾法（fǎ）
膜（mó）過（guò）濾法除油主要是利用微孔膜攔截油滴，主要用於去除乳化油和溶解油（yóu）。
6、電磁吸附法
將磁（cí）性顆粒與含油廢水混合，油（yóu）滴被（bèi）磁性粒子吸附，然後，用磁分離裝置將含油磁（cí）粒分離，汙水得到（dào）淨（jìng）化。含油磁粒再作進一步處理，且即為電磁吸附法。這種方法應用很少。
7、生物（wù）氧化法
油類是（shì）一種烴類（lèi）有機物（wù），可（kě）用微生物將其（qí）分解氧化為二氧化碳（tàn）和水。
四、隔油池的類型及（jí）特征
隔油池的種類很多，按照（zhào）其構造和除油（yóu）原理的不同可以分為平流式隔油池，斜（xié）板式隔油池，斜管式隔油池，下水道式隔（gé）油池，排洪溝式隔油池，吸（xī）油插板（bǎn）式隔油池、隔油井、壓力差自動配撇（piě）油裝置、高效隔油器等。目前，國內外普遍（biàn）采用的是普通平流隔油池（chí）和斜板斜管隔油池。
1、平流（liú）式隔油池(API)
平流式隔油池由池體，刮油刮泥機和集油管等幾部分組成，普通平流隔油池的構造下（xià）圖所示。
廢水從一端進入，從另一端流（liú）出，由於池（chí）內水平流速很小，相對密度小（xiǎo）於1.0而粒徑較大的油品雜質在浮力的作用下上浮，並且，聚集在池的表麵通過設（shè）在（zài）池表麵的集油管和刮油機收集浮油（yóu）。而（ér）相對密度大於1.0的雜（zá）質沉於池底。
集（jí）油管設於出水（shuǐ）口一側的水麵上。集油管一般（bān）直徑為（wéi）200-300mm的（de）鋼管製成。沿管的長度在管壁的一側開（kāi）有（yǒu）切口，其寬度一般是對應中心角（jiǎo）為60°，集油管可以繞管軸轉動，由螺（luó）杆控製。平（píng）時切口（kǒu）向上並位於水麵以上（shàng），當（dāng）水麵浮（fú）油達（dá）到一定厚度時（一般不大於0.25m），轉動集油管（guǎn），使切口浸入水麵油層一下，浮油即自行進入管內，並沿集油（yóu）管流向池外。
刮（guā）油機通常是由鏈條或鋼絲繩牽引的。在用鏈條（tiáo）牽引時（shí），隔油機（jī）在池麵上起刮油作用，將浮油刮（guā）向池的末端；而在池的底部可以起刮泥機作用，將下沉的油泥刮向池出口端的泥（ní）鬥中，通過排泥（ní）管適時排出，排泥（ní）管一般直（zhí）徑為200mm，池底向汙泥鬥的坡度為0.01-0.02，汙（wū）泥鬥深度一般為0.5m，底寬不小於0.4m，傾麵傾角不小於45°-60°。隔油池的進水一端一般（bān）采用穿孔牆（qiáng）進（jìn）水，出水端采用溢流堰。
由於受到刮油（yóu）機規格的限製， 隔油池的每格間的寬度一般為6.0，4.5，3.0，2.5，2.0幾種（zhǒng）。
這種隔油池的優點是（shì）構造簡單，這種隔油池占地麵積大，停留時間長(1.5-2h),水平流速為 2-5mm/s。由於操作維護容易，運行管（guǎn）理方便，除油效果穩（wěn）定，因此（cǐ）應用（yòng）比較廣泛；缺點（diǎn）是池的容積較大，排泥困難，其可能取出的粒徑小為100-150μm。
2、斜板斜管隔油池
根據淺層理論，隔油池也有采用斜板斜管式的，斜板(斜管)隔油池由進水管，布水（shuǐ）設施，斜板(斜管)組，出水管和集油管等幾部分組成。其（qí）構造如圖3所示。
池內放置聚酯玻（bō）璃鋼製斜板（bǎn），傾斜角（jiǎo）度不小於45°，板間（jiān）距為20-50mm，斜板有（yǒu）平板和波紋板等形式。斜板采用異向（xiàng）流形式（shì），廢水流由（yóu）上而下流（liú）經斜板，而油珠則逆水而上浮，所以屬（shǔ）於逆向流。在波紋板內分離出來的油粒沿波紋（wén）板的峰頂向上浮，上浮的油流出斜板(斜管)後在水麵形成油膜，經集油管排走。而泥渣則沉入峰底，滑（huá）落到池底。
由於設置了隔板，提高了單位池容積的分離表麵（miàn），斜板間（jiān）水流成層流狀態，雷諾數小於2000，所以油水分（fèn）離效果較好，並且（qiě），廢水在池內的停留時間短，一般為30min，僅為平流式隔油池的四分之一到二分（fèn）之一，因此，容積（jī）和占地麵積大大的（de）減（jiǎn）少（比平（píng）流式隔油（yóu）池少（shǎo）三分之二（èr））。而且除油效果大大提高，實（shí）驗證（zhèng）明，這種隔油池能夠分（fèn）離（lí）的粒徑為60μm的油珠（zhū），（平流式隔油池能夠分離（lí）100-150μm的油珠）。用斜板隔油池處理（lǐ）煉油廠的汙（wū）水時，表麵負荷為0.6-0.8 m³/（㎡/h），出水含油量可控製在50mg/L以內（nèi）。
它采用集成（chéng）式專（zhuān）利構造設計，先進的水處理工藝流程設計，智能控（kòng）製設計，它改變了現行的隔油設備維護管理複雜、手動操作為主的（de）現狀，將繁雜、髒亂、煩心的日常維護管理工作都交由設備本身自動化機械完成。免人工清掏、無需人工手動操作，智能化管理運行；它是一（yī）款機（jī）械（xiè）傻瓜式設備、更環保、更安全、更省心、更高端。
五、隔油池應用領域（yù）
1、各類地下餐飲區的餐飲（yǐn）廢水隔油處理與提（tí）升排放。如位於（yú）負（fù）一層的單位食 堂、酒店餐飲區、商鋪餐飲區等等；
2、各類工廠（chǎng）、超市（shì）、娛樂城等位於地下區域含有餐飲廢（fèi）水的隔油處理與（yǔ）提升 排放；
3、其他不能自流到市政管網（wǎng）而需要提升排放的（de）餐飲類廢水的處理排放（fàng）。
六（liù）、油水分離器工（gōng）作原理：
1、先進的油水分離設備工藝流程設計，油水分離效果比國（guó）家標準；
2、特殊的油水分離設備工（gōng）藝（yì），適用水量變化範圍寬（生（shēng）意好、差不同，季節（jiē）不同，汙水量不同），雜物分離箱不會發生（shēng）油水（shuǐ）分離的情況，無（wú）須人工打油； l
3、層流設計（jì）原理，應用導流分（fèn）離（lí）原理以及紊流變層流的辯證關係，通過增加 過水斷麵（miàn）從而降（jiàng）低流速（≤0.005m/s），增加廢水的水力停留時間（≥10m），並使整（zhěng）個過水斷麵能夠勻速流過。
4、出水區的構（gòu）造也充分考慮了水流均勻性問題以及防臭防虹吸等措施。
5、氣浮工藝，有效除去約占廢水油含量的10～15%、油珠粒徑小於0.1毫米（mǐ） 的乳化油，油水分離效果更（gèng）好。
第二章（zhāng）、商業綜合體隔油設備選型建議
商業綜合體功能的綜合性導致其流線眾多，交通關係複雜，在總圖規劃階（jiē）段就應處理好這些關係，合理（lǐ）布置各功能分區，做好給（gěi）、排（pái）水的（de）設計。
一、隔油池設施布置建議
房地產行業的環境汙染問題主要體現在附（fù）屬設施（shī）上，如餐飲、學校、泵房（fáng）、發電機房等（děng）。其中餐飲業主要指包括酒樓、酒店、大排檔、單位食堂、西餐、粥粉麵店、甜燉品店（diàn）等。該（gāi）類項目（mù）通（tōng）常存在有汙水、油煙（yān）和噪聲等各種汙染（rǎn）。本文主要針對含油汙水論述：
1、進水管（guǎn）長（zhǎng）度
隔油設施安裝位置應當距離廚房越近越好，以避免汙水在流動過程（chéng）中 粘附於管壁之上，導致進水管徑越來（lái）越（yuè）細，引起管道堵（dǔ）塞致使廢水下水不暢，廚房漫水。
2、安裝形式的區別（bié）
A、因（yīn）餐飲廢水中固體物及廢油較多，設計時應該考慮汙水能夠自流（liú）入隔 油設施，以節省投資（zī）和運行（háng）費（fèi）用。
B、當地麵一層設計有餐飲時，應當選擇坑式（shì）安（ān）裝（zhuāng）或者地麵負層地下室安 裝（zhuāng）。
3、安裝管材（cái）建議及管徑
A、進水管亦采用帶有檢修清掃口的PVC管，出水管亦采用鍍鋅鋼管或其 它防腐性能更優的材料，管徑應該當至少大於設（shè）備本體相應法蘭一級；
B、設備進、出水口必須安裝有閘（zhá）閥（非蝶閥），以便設備日常維護（hù）和檢 修；
4、除臭措施
A、隔油設備各級處理單元（yuán）均為全封閉式結構（gòu），所有檢修頂蓋均加密封（fēng）膠 條密封；
B、預留有通氣口與通風管道（dào）對接，保證設備工作（zuò）無異味；
5、排水設施（shī）
設備采用（yòng）地（dì）上式安（ān）裝時，安裝位置（zhì）應設有排水溝，便於維修排水和緊急事故排水溝；附件無排水溝時，應在地麵上建一基礎，基礎設輔泵集水坑；采用坑式安裝時，需要設預留坑；
6、設備電源
設備所需工作電源為交流380V、三相五線製，接入（rù）控製箱即可（kě）。水泵電源線（xiàn）、信號線長均為6米，建議控製箱就近布置。若有條件，建議配置雙電源供電，以確保設備任何時刻均能夠順利啟動工作
二、隔油設施選型原則
1、大處理水量的確定
根據《建築給水排水（shuǐ）設計規（guī）範》(GB50015-2003)，大處（chù）理（lǐ）水量（liàng）的確定（dìng）一般按照以下原則確定：
A、餐廳、酒樓、大排檔、西餐、粥粉（fěn）麵店（diàn）、甜燉品（pǐn）店等對外營業的中餐廳（tīng），按照50L、一天營業3餐共10個小時計算（每一餐營運時間約3到3.5個小時）。例如（rú），某酒家一共設200個餐座（zuò），則（zé）其一天的（de）水量為（（50L×200人×3餐（cān））/10小時）×1.5＝4.5m³/h。
B、企業（yè）內部職工食堂，按照50L、一天營業3餐共10個小時計算（suàn）（每一（yī）餐營運時間（jiān）約3到3.5個小時（shí））。例如，某食堂一共設600個餐座，則其一天的水（shuǐ）量為（wéi）（（50L×600人×3餐）/10小時）×1.5＝2.7m³/h。
需（xū）要說明的（de）是：當前期規劃時無法確認（rèn）餐飲業態（tài）及用餐人數時，可選擇根據餐（cān）飲麵積來概算（100L/d.㎡）。
2、方便撈油的措施
選擇隔油設施時應該盡量選擇具有方便排油（yóu）措施的設備，以降低後期的使用成本。
3、方便撈泥的（de）措（cuò）施（shī）
選擇隔油設施時應該盡量選擇具有方便排泥措施的設備，以降低後期的使用成本。
天天日天天日天天日（tián）智能油水分離器為您帶來全方位的水（shuǐ）處理服務（wù），讓您高枕無憂！
天天日天天日天天日水處理為您介紹一種經久耐（nài）用、性能卓越的汙水提（tí）升設備——智能一體化隔油設備，並向您詳細介紹隔油池設施設計的選型。
第一章 餐飲廢水處（chù）理綜述
一、餐（cān）飲廢水的危害（hài）及汙染（rǎn）特征
1、餐飲廢水的危害
油類對環境的（de）汙染主要表現在生態係統及自然環境（土壤、水（shuǐ）體）的嚴重影響。流到水體中的可浮油，形成（chéng）油（yóu）膜後會阻礙大氣複氧，斷絕水體氧的（de）來源；而水體中的乳化油和溶解油，由於需（xū）氧微生物的作用，在分解過程中（zhōng）消耗水中的溶（róng）解氧（生成CO₂和H₂O），使水體形成缺氧狀態；水體中的二氧化碳濃度增高，使水體PH值降（jiàng）低到正常的範圍以下，以致魚類和水（shuǐ）生（shēng）生物不能生存。含（hán）油廢水流到土壤，由（yóu）於土層對油汙（wū）的吸附和過濾作用，也會在土壤形成油膜，使空氣（qì）難於滲透，阻（zǔ）礙土壤微生物的（de）繁殖，破壞土層團粒結構。
含油汙水排放到水體的主要危害表現在油滴覆蓋水麵，阻止（zhǐ）空氣中（zhōng）的氧溶解在水中，使水（shuǐ）中溶解氧減（jiǎn）少，導致水生生物（wù）死亡，妨礙水生植物（wù）的光和作用。甚至水質變臭，破壞水（shuǐ）資源的利用（yòng）價值。因此，含油汙水必須經過適當的處理（lǐ）後才可排放（fàng）。
2、餐飲廢水（shuǐ）的汙（wū）染特（tè）征
餐飲廢水是一種（zhǒng）高含油（yóu）量（liàng）和高化學耗氧量的（de）廢水，動植（zhí）物油是關鍵汙染物，減少餐飲含油廢水中的（de）含油量對降低化學耗氧量有著直接（jiē）影響。
含油（yóu）廢水排入城市排水管道，對排水設備和城市（shì）汙水處理廠都會造成影響，流入到生物處理構築物的混合汙水的含油濃度，通常不大於100mg/L，否則將影響活性汙泥和生物膜的正常代謝過程。
二、油類在水中的（de）存在形式
餐飲廢水中主要由固體廢棄物（飯粒、菜葉等）、油、水三類（lèi）物（wù）質。其中油（yóu）的比重（chóng）一般比水小。含油廢水根（gēn）據來源的不同和油類在水中的存在形式可以分（fèn）為浮油、分散（sàn）油，乳化油和溶解（jiě）油四（sì）類：
1、浮油
浮油是廢水中含油量的（de）主要組成部分。煉油廠廢水中這種狀態的（de）油含量約占60%到80%，以連續相漂浮於水麵，形成油膜或油層。浮油在廢水中的分散顆（kē）粒較大，一般大於100μm.易於從廢水中（zhōng）分離出來，上浮於（yú）水麵被破壞。
2、分散油
以微（wēi）小油滴懸浮於水中，不穩定，經靜止一段（duàn）時間後往往變成浮油，其（qí）油滴的粒徑為10-100μm。
3、乳化油
水中往往含有表（biǎo）麵活性劑，使油成為（wéi）穩定的乳化油，這種油品（pǐn）分散的粒徑很小，一般（bān）小於10μm，大部分為0.1-2μm。呈乳化狀態存在，不易從水中上浮去除。這類油品約占廢（fèi）水油含量的（de）10～15%。
4、溶解油
溶（róng）解油是一種（zhǒng）以化學方式溶解的微粒分散油，油滴的直徑比乳化油（yóu）還要細，有時可小到幾納米。石油可以溶於水（shuǐ）的量很少，一般為5-10mg/L，約占廢水（shuǐ）含油量的0.2～0.5%。
由此可以看出，浮油和乳化油的（de）分離是處理含油廢水（shuǐ）的（de）關鍵。
三、含油廢（fèi）水的處理方法
餐飲汙水排放時（shí）需達到相應的汙水排放標準，因此（cǐ）選擇餐飲汙水的處理方法相當（dāng）重要。一般來講，根據餐飲汙（wū）水排放量、排放（fàng）標準等因素，其處理方法包括初級處理（如隔油隔渣）、一級處理（現主要指采（cǎi）用氣浮原理、微生物消解、化學（xué）等處理（lǐ）方（fāng）法）、二級處理（現（xiàn）階段主要采用二級（jí）生化工藝，如A/O、A2/O工藝）等處理方法。根據政策要求，處理方法的確定與建設項目所在地理位置、排放的廢水量（liàng）及（jí）濃度有關。廢水（shuǐ）排（pái）放量越大、濃度越高，要求處理的級別越高。
含油廢水的處理方法很多，處理設備類型也多種多樣，可以根據含油種類的不同選擇不同的處理方法及設備。除油（yóu）工藝流程也需要根據廢水（shuǐ）的水質水量、工藝條件和淨化要求來（lái）決（jué）定。
生產裝置排出的含油（yóu）廢水，應按（àn）其所含的汙染物性質和數量來分類（lèi）匯集處理。除油方法宜采用（yòng）重力分離法除重油和浮油（yóu），采用氣浮法、電解法、混凝沉澱法除去乳化油。在乳化劑存在的情況下，乳化劑會在油滴（dī）和水滴的表麵形成一層（céng）穩（wěn）定的薄膜，這樣形成的乳狀液非常穩定。當（dāng）分散相是油滴時（shí），稱為油包水乳狀液；當分散相是水滴時，稱為油包水乳狀液。由於乳化油廢水的狀態穩定，在自然條件下不容易分層，因此，進行（háng）油水（shuǐ）分離前須先破壞其穩定性（xìng），即破乳。破乳的原理是破壞油珠界麵上的穩定的界膜，使油珠相互接近並聚集成大的油滴，從而浮升於水麵，使油水得（dé）以分離。
浮油（yóu）易於上浮（fú），可以通過隔油池去除。乳化（huà）油比較穩（wěn）定，不易上浮（fú），用一般的隔油池無法去除，常用氣浮、過濾和粗粒化等方法去除。
1、重力分離法
重力分離法是一種利用（yòng）水的密度差進行分離的（de）方法（fǎ）。此法可用（yòng）於去除（chú）60μm以上的油粒和廢水中的（de）大部分固體顆粒。采用重力分離法常用的設（shè）備是隔油池。它是利（lì）用油滴比水輕的特性，將油分離與水麵並撇除。隔（gé）油池主（zhǔ）要用於去除浮油或破乳（rǔ）後的乳（rǔ）化油。
2、氣浮法
氣浮法是利用大量（liàng）微細氣泡（pào）吸附在預去除的顆粒(油滴)上，利用其（qí）體本（běn）身的浮力將（jiāng）汙染物帶出水麵，達（dá）到分離目（mù）的的方法。氣浮法按氣（qì）泡產生的發式不同分鼓泡氣浮，加壓（yā）氣浮和電解氣浮等（děng）。
3、吸附法
吸附法是利用親油性材料吸附水（shuǐ）中的油。
4、粗粒化法
粗粒化法（fǎ）(亦叫聚結法)是含油廢水通過一種填入粗粒化材料的（de）裝置，使汙水中的微細油滴聚集成大的顆粒，達到油水分離的目的。
5、膜過濾法（fǎ）
膜（mó）過（guò）濾法除油主要是利用微孔膜攔截油滴，主要用於去除乳化油和溶解油（yóu）。
6、電磁吸附法
將磁（cí）性顆粒與含油廢水混合，油（yóu）滴被（bèi）磁性粒子吸附，然後，用磁分離裝置將含油磁（cí）粒分離，汙水得到（dào）淨（jìng）化。含油磁粒再作進一步處理，且即為電磁吸附法。這種方法應用很少。
7、生物（wù）氧化法
油類是（shì）一種烴類（lèi）有機物（wù），可（kě）用微生物將其（qí）分解氧化為二氧化碳（tàn）和水。
四、隔油池的類型及（jí）特征
隔油池的種類很多，按照（zhào）其構造和除油（yóu）原理的不同可以分為平流式隔油池，斜（xié）板式隔油池，斜管式隔油池，下水道式隔（gé）油池，排洪溝式隔油池，吸（xī）油插板（bǎn）式隔油池、隔油井、壓力差自動配撇（piě）油裝置、高效隔油器等。目前，國內外普遍（biàn）采用的是普通平流隔油池（chí）和斜板斜管隔油池。
1、平流（liú）式隔油池(API)
平流式隔油池由池體，刮油刮泥機和集油管等幾部分組成，普通平流隔油池的構造下（xià）圖所示。
集（jí）油管設於出水（shuǐ）口一側的水麵上。集油管一般（bān）直徑為（wéi）200-300mm的（de）鋼管製成。沿管的長度在管壁的一側開（kāi）有（yǒu）切口，其寬度一般是對應中心角（jiǎo）為60°，集油管可以繞管軸轉動，由螺（luó）杆控製。平（píng）時切口（kǒu）向上並位於水麵以上（shàng），當（dāng）水麵浮（fú）油達（dá）到一定厚度時（一般不大於0.25m），轉動集油管（guǎn），使切口浸入水麵油層一下，浮油即自行進入管內，並沿集油（yóu）管流向池外。
刮（guā）油機通常是由鏈條或鋼絲繩牽引的。在用鏈條（tiáo）牽引時（shí），隔油機（jī）在池麵上起刮油作用，將浮油刮（guā）向池的末端；而在池的底部可以起刮泥機作用，將下沉的油泥刮向池出口端的泥（ní）鬥中，通過排泥（ní）管適時排出，排泥（ní）管一般直（zhí）徑為200mm，池底向汙泥鬥的坡度為0.01-0.02，汙（wū）泥鬥深度一般為0.5m，底寬不小於0.4m，傾麵傾角不小於45°-60°。隔油池的進水一端一般（bān）采用穿孔牆（qiáng）進（jìn）水，出水端采用溢流堰。
由於受到刮油（yóu）機規格的限製， 隔油池的每格間的寬度一般為6.0，4.5，3.0，2.5，2.0幾種（zhǒng）。
這種隔油池的優點是（shì）構造簡單，這種隔油池占地麵積大，停留時間長(1.5-2h),水平流速為 2-5mm/s。由於操作維護容易，運行管（guǎn）理方便，除油效果穩（wěn）定，因此（cǐ）應用（yòng）比較廣泛；缺點（diǎn）是池的容積較大，排泥困難，其可能取出的粒徑小為100-150μm。
2、斜板斜管隔油池
根據淺層理論，隔油池也有采用斜板斜管式的，斜板(斜管)隔油池由進水管，布水（shuǐ）設施，斜板(斜管)組，出水管和集油管等幾部分組成。其（qí）構造如圖3所示。
由於設置了隔板，提高了單位池容積的分離表麵（miàn），斜板間（jiān）水流成層流狀態，雷諾數小於2000，所以油水分（fèn）離效果較好，並且（qiě），廢水在池內的停留時間短，一般為30min，僅為平流式隔油池的四分之一到二分（fèn）之一，因此，容積（jī）和占地麵積大大的（de）減（jiǎn）少（比平（píng）流式隔油（yóu）池少（shǎo）三分之二（èr））。而且除油效果大大提高，實（shí）驗證（zhèng）明，這種隔油池能夠分（fèn）離（lí）的粒徑為60μm的油珠（zhū），（平流式隔油池能夠分離（lí）100-150μm的油珠）。用斜板隔油池處理（lǐ）煉油廠的汙（wū）水時，表麵負荷為0.6-0.8 m³/（㎡/h），出水含油量可控製在50mg/L以內（nèi）。
它采用集成（chéng）式專（zhuān）利構造設計，先進的水處理工藝流程設計，智能控（kòng）製設計，它改變了現行的隔油設備維護管理複雜、手動操作為主的（de）現狀，將繁雜、髒亂、煩心的日常維護管理工作都交由設備本身自動化機械完成。免人工清掏、無需人工手動操作，智能化管理運行；它是一（yī）款機（jī）械（xiè）傻瓜式設備、更環保、更安全、更省心、更高端。
五、隔油池應用領域（yù）
1、各類地下餐飲區的餐飲（yǐn）廢水隔油處理與提（tí）升排放。如位於（yú）負（fù）一層的單位食 堂、酒店餐飲區、商鋪餐飲區等等；
2、各類工廠（chǎng）、超市（shì）、娛樂城等位於地下區域含有餐飲廢（fèi）水的隔油處理與（yǔ）提升 排放；
3、其他不能自流到市政管網（wǎng）而需要提升排放的（de）餐飲類廢水的處理排放（fàng）。
六（liù）、油水分離器工（gōng）作原理：
1、先進的油水分離設備工藝流程設計，油水分離效果比國（guó）家標準；
2、特殊的油水分離設備工（gōng）藝（yì），適用水量變化範圍寬（生（shēng）意好、差不同，季節（jiē）不同，汙水量不同），雜物分離箱不會發生（shēng）油水（shuǐ）分離的情況，無（wú）須人工打油； l
3、層流設計（jì）原理，應用導流分（fèn）離（lí）原理以及紊流變層流的辯證關係，通過增加 過水斷麵（miàn）從而降（jiàng）低流速（≤0.005m/s），增加廢水的水力停留時間（≥10m），並使整（zhěng）個過水斷麵能夠勻速流過。
4、出水區的構（gòu）造也充分考慮了水流均勻性問題以及防臭防虹吸等措施。
5、氣浮工藝，有效除去約占廢水油含量的10～15%、油珠粒徑小於0.1毫米（mǐ） 的乳化油，油水分離效果更（gèng）好。
第二章（zhāng）、商業綜合體隔油設備選型建議
商業綜合體功能的綜合性導致其流線眾多，交通關係複雜，在總圖規劃階（jiē）段就應處理好這些關係，合理（lǐ）布置各功能分區，做好給（gěi）、排（pái）水的（de）設計。
一、隔油池設施布置建議
房地產行業的環境汙染問題主要體現在附（fù）屬設施（shī）上，如餐飲、學校、泵房（fáng）、發電機房等（děng）。其中餐飲業主要指包括酒樓、酒店、大排檔、單位食堂、西餐、粥粉麵店、甜燉品店（diàn）等。該（gāi）類項目（mù）通（tōng）常存在有汙水、油煙（yān）和噪聲等各種汙染（rǎn）。本文主要針對含油汙水論述：
1、進水管（guǎn）長（zhǎng）度
隔油設施安裝位置應當距離廚房越近越好，以避免汙水在流動過程（chéng）中 粘附於管壁之上，導致進水管徑越來（lái）越（yuè）細，引起管道堵（dǔ）塞致使廢水下水不暢，廚房漫水。
2、安裝形式的區別（bié）
A、因（yīn）餐飲廢水中固體物及廢油較多，設計時應該考慮汙水能夠自流（liú）入隔 油設施，以節省投資（zī）和運行（háng）費（fèi）用。
B、當地麵一層設計有餐飲時，應當選擇坑式（shì）安（ān）裝（zhuāng）或者地麵負層地下室安 裝（zhuāng）。
3、安裝管材（cái）建議及管徑
A、進水管亦采用帶有檢修清掃口的PVC管，出水管亦采用鍍鋅鋼管或其 它防腐性能更優的材料，管徑應該當至少大於設（shè）備本體相應法蘭一級；
B、設備進、出水口必須安裝有閘（zhá）閥（非蝶閥），以便設備日常維護（hù）和檢 修；
4、除臭措施
A、隔油設備各級處理單元（yuán）均為全封閉式結構（gòu），所有檢修頂蓋均加密封（fēng）膠 條密封；
B、預留有通氣口與通風管道（dào）對接，保證設備工作（zuò）無異味；
5、排水設施（shī）
設備采用（yòng）地（dì）上式安（ān）裝時，安裝位置（zhì）應設有排水溝，便於維修排水和緊急事故排水溝；附件無排水溝時，應在地麵上建一基礎，基礎設輔泵集水坑；采用坑式安裝時，需要設預留坑；
6、設備電源
設備所需工作電源為交流380V、三相五線製，接入（rù）控製箱即可（kě）。水泵電源線（xiàn）、信號線長均為6米，建議控製箱就近布置。若有條件，建議配置雙電源供電，以確保設備任何時刻均能夠順利啟動工作
二、隔油設施選型原則
1、大處理水量的確定
根據《建築給水排水（shuǐ）設計規（guī）範》(GB50015-2003)，大處（chù）理（lǐ）水量（liàng）的確定（dìng）一般按照以下原則確定：
A、餐廳、酒樓、大排檔、西餐、粥粉（fěn）麵店（diàn）、甜燉品（pǐn）店等對外營業的中餐廳（tīng），按照50L、一天營業3餐共10個小時計算（每一餐營運時間約3到3.5個小時）。例如（rú），某酒家一共設200個餐座（zuò），則（zé）其一天的（de）水量為（（50L×200人×3餐（cān））/10小時）×1.5＝4.5m³/h。
B、企業（yè）內部職工食堂，按照50L、一天營業3餐共10個小時計算（suàn）（每一（yī）餐營運時間（jiān）約3到3.5個小時（shí））。例如，某食堂一共設600個餐座，則其一天的水（shuǐ）量為（wéi）（（50L×600人×3餐）/10小時）×1.5＝2.7m³/h。
需（xū）要說明的（de）是：當前期規劃時無法確認（rèn）餐飲業態（tài）及用餐人數時，可選擇根據餐（cān）飲麵積來概算（100L/d.㎡）。
2、方便撈油的措施
選擇隔油設施時應該盡量選擇具有方便排油（yóu）措施的設備，以降低後期的使用成本。
3、方便撈泥的（de）措（cuò）施（shī）
選擇隔油設施時應該盡量選擇具有方便排泥措施的設備，以降低後期的使用成本。
天天日天天日天天日（tián）智能油水分離器為您帶來全方位的水（shuǐ）處理服務（wù），讓您高枕無憂！
